La nostra cucina tipica

 

Offriamo soppratutto specialità tradizionali, che vengono preparati con tanta passione dal nostro team sotto la direzione dello chef Luis.


Asparagi nel ristorante San Michele a Castelrotto Mouse al cioccolato nel ristorante San Michele a Castelrotto Strudel di mele nel ristorante San Michele a Castelrotto Haxe, Canederli und Crauti nel ristorante San Michele a Castelrotto

 

Canederli di spinaci

Canederli di spinaci nel ristorante San Michele a Castelrotto

Ingerdienti:

  • 1 cipolla piccola
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaio di burro
  • 200 g di spinaci
  • 2 uova
  • 50 ml di latte
  • 1 cucchiaio di farina
  • 150 g pane tagliato a dadini di circa un centimetro
  • noce moscata
  • sale e pepe
  • parmigano e burro fuso

Come si prepara: Sofriggere la cipolla tagliata e l' aglio nel burro.
Unire latte e uova e aggiungere il pane e gli altri ingredienti.
Condire con sale, pepe e noce moscata. Mescolare per bene e lasciarlo riposare per 15 minuti.
Formate con questo impasto i canederli poi farli cuocere in acqua salata per circa 15 minuti.
Servire con parmigano, burro fuso e aglio cipollino.

Peter Vi augura un Buon appetito!

Spinatknödel im Restaurant St. Michael in Kastelruth
 

Ristorante San Michele Castelrotto

Fam. Lanziner Erich
Sam Michele 21
I-39040 Castelrotto
+39 0471 700 100
info@restaurant-stmichael.com

Bar - Caffè - Ristorante Castelrotto


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