Unsere heimischen Spezialitäten werden von unserem Küchenteam unter der Leitung von Chefkoch Christian mit Freude und Sorgfalt zubereitet.  Lassen auch Sie sich verwöhnen: zu den Hauptmahlzeiten genauso wie zur zünftigen „Marende“ oder zu Kaffee und hausgemachten Kuchen am Nachmittag.

Peters Spinatknödel

Zutaten: 1kl. Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 El Butter 200g gekochter Blattspinat (passiert) 2 Eier 50 ml Milch 1 El Mehl 150 g. Knödelbrot 1 Msp. Muskatnuss Salz und Pfeffer Parmesan und gebräunte Butter

Zubereitung: Kleingeschnittene Zwiebel und Knoblauch in Butter dünsten.
Eier mit Milch verquirlen und mit den restlichen Zutaten zum Knödelbrot geben.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Alles zu einem mittelfesten Teig verarbeiten und 15 Minuten
ruhen lassen.
Knödel formen und im kochenden Salzwasser ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Mit Parmesan bestreuen und mit gebräunter Butter und Schnittlauch servieren.

Guten Appetit wünscht Peter!